お料理 – 湯元久米川温泉（テストサイト）

こだわりの信州牛と
旬の素材でおもてなし

Shinshu Beef & Seasonal Ingredients

当館のお料理は、旬の素材、地元の素材を使った会席料理です。料理長が腕を振るい、お客様に喜んでいただけるよう調理しております。一番こだわりは、地元提携牧場「たかどや牧場」から直接仕入れている「信州牛」。お米とりんごで育てた、甘くてジューシーな信州牛をぜひご賞味ください。

画像は一例です。季節や天候、仕入れ状況によって変わりますのでご了承ください。

提携農家から仕入れた地元産の素材でおもてなし。季節や仕入れにより、内容は変えております。四季折々の自然の恵みを盛り込んだ会席料理をお楽しみください。

季節の前菜、お造り、煮物椀、焼き物、蒸し物、揚げ物、酢の物、止椀、ご飯、デザートなど、料理長が厳選した旬の食材をふんだんに使用したコースです。

地元提携牧場の信州牛にておもてなし。ジューシーな肉汁に甘みのある、店主こだわりの信州牛です。お米とりんごで育てられた信州牛は、やわらかな食感と濃厚な旨味が特徴です。

信州牛を中心としたコースでは、厳選された最高品質の牛肉をお楽しみいただけます。地元の誇りである信州牛の味わいをぜひご堪能ください。

ご宿泊の際にプラスアルファでご注文いただける別注料理をご用意しております。特別な日のお祝いや、お好みに合わせたお料理をお楽しみください。

女将の作った漬物や煮物など、田舎料理でおもてなし。朝食提供時間は7：00～8：45迄のご準備となります。長野の清々しい朝に、からだに優しい朝食をお召し上がりください。